KıZARTMA YAğı SEçIMI: NITELIK VE ETKINLIK REHBERI

Mükemmel tavada çıtırlık için doğru sıvı seçimi çok önem taşır. Çeşitli yağ markaları, özgün pişirme sıcaklıkları ve farklı aromalara sahiptir. Mesela, ayçiçek yağı genelde ucuz bir tercih olmasına rağmen, ceviz yağı daha çok tasty bir kızartma işlemi sağlar. Dahası, tavada çıtırlık içinde yüksek

Ayçiçek yağı , öncelikle koyu sarı renkli, berrak bir sıvı yağdır. Ayçiği bitkisinin çekirdeklerinden presleme yöntemiyle üretilen bu yağ türü , da beslenme alanında hem de çeşitli amaçlar için yaygın bir biçimde kullanılır. Özellikleri arasında, zengin E vitamini içeriği ve düşük seviyede doymuş